CARTA MIGA

Nuestros menús hablan de lo que somos: del vínculo con Extremadura, de la memoria y de una cocina que encuentra en el producto su punto de partida. Dos recorridos que comparten el respeto por el territorio, la búsqueda de la calidad y el cuidado en cada gesto.

«Las Niñas» nos acerca a los sabores de la memoria. Las meriendas al sol, la cocina del abuelo y los recuerdos de infancia inspiran una propuesta que une tradición y mirada actual, sin perder la autenticidad de lo cercano.

«Sentir la dehesa» recorre el paisaje extremeño desde la primera luz hasta la caída de la tarde. El ibérico, la caza, las legumbres y los aromas del campo expresan la identidad de nuestra tierra y nuestra manera de entenderla a través de la cocina.

A su lado, Harmonía, nuestra propuesta líquida: vinos por copa seleccionados con cuidado para acompañar cada recorrido y abrir conversación. En sala, la atención y el tiempo completan lo que comienza en cada plato.

Una invitación a descubrir Cáceres y Extremadura a través de sus sabores, compartiendo lo nuestro alrededor de una mesa.