La ciudad se recoge al caer la tarde y la piedra del casco antiguo conserva un frescor que invita a escuchar. En Miga, ese silencio es prólogo de una cita singular: Evangelización del Sherry, una sesión dedicada a los vinos de Jerez para comprender su lenguaje sin prisas, copa a copa, desde la cocina y […]
El 8 de septiembre Cáceres cambia de pulso. Las plazas se llenan, la memoria se comparte y apetece celebrar con una mesa que haga justicia al día. Si buscas qué comer el Día de Extremadura, en Miga proponemos una respuesta sencilla y exigente a la vez: nuestro menú degustación. Es la forma más honesta de […]
Cada fin de semana, el restaurante Miga en Cáceres abre su terraza para ofrecer una propuesta distinta: el brunch en Miga. Una experiencia pensada para saborear sin prisa, al sol y con productos de cercanía, que combina la tradición con un ritmo más pausado y contemporáneo. Con esta iniciativa, Miga Eustaquio Blanco se suma al […]
Con el verano como punto de partida y Extremadura como brújula, Miga presenta una nueva carta que apuesta por el producto local, la memoria culinaria y la técnica contemporánea. Al frente, Andrea Irigoyen, joven cocinera formada en el Basque Culinary Center, que toma las riendas de la cocina con una propuesta que reivindica la identidad […]
En Miga Eustaquio Blanco siempre hemos querido que cada plato cuente una historia. Ahora, también lo hará cada vino. De la mano del sumiller Elías Rodríguez —formado en la Escuela Europea del Vino y voz detrás del pódcast La Paradoja Francesa— lanzamos una nueva carta de vinos con identidad, pedagogía y mucha alma. No es […]
El sumiller Elías Rodríguez dirige una bodega pensada para descubrir, conversar y brindar desde el origen Cáceres, 6 junio de 2025.– En el restaurante Miga Eustaquio Blanco, enclavado en el corazón de la Ciudad Monumental de Cáceres, el vino toma ahora una nueva dimensión. El local —reconocido con una mención en la Guía Michelin y […]
